哈尔滨冻梨是一道非常受欢迎的甜品，制作方法如下：
材料：新鲜梨子、冰糖、蜂蜜。
步骤：
1. 将梨子洗净，去皮去核，切成小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入梨块，加入冰糖，用中小火煮至梨块变软。
3. 煮好的梨块捞出，放入冷开水中浸泡，直到完全冷却。
4. 将冷却的梨块放入冰箱冷冻室冷冻，直到完全冻硬。
5. 取出冻梨，倒入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
注意事项：
1. 梨子要选择新鲜的，这样做出来的冻梨才会更加美味。
2. 煮梨的时候要用中小火，这样才能更好地保留梨的营养。
3. 冻梨的时候要放在冷冻室，不能放在冷藏室，否则冻梨不会冻得很硬。
4. 最后加入蜂蜜的时候要等冻梨完全解冻后再加入，否则蜂蜜会结晶。
