1.选择粽叶。 粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。 粽叶越大(宽)越好。 先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。
2.选米,米要新米,要纯糯米。
3.准备自己喜欢的馅,如: 大枣、豆沙、肉馅等。 先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
4.准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净即可。
粽子的包法步骤 扩展
1 泡好的粽子叶，粗的一端向上60度角折叠大概8-10公分，根据想要包多大的粽子而定。
2 往粽叶角里放入备好的糯米，以及大枣等。不可过多也不可过少。
3 粽叶向下围绕折叠，要包的紧实，这样口感好且不容易煮飞。
4 最后一步用绳子绑住包好的粽子，大功告成。
