螺蛳粉里面没有螺蛳的原因：人们在食用螺蛳粉的时候会发现螺蛳粉里面并没有螺蛳，即便如此，但是螺蛳粉的高汤却是用螺蛳熬制出来的。除此之外还加入了药材、猪骨、天然香料等一起熬制，熬过汤的螺蛳就会被丢弃，因为螺蛳的精华已经全部浓缩进汤里了。因此，螺蛳粉里没有螺蛳。
虽然螺蛳粉闻起来特别臭，但是吃起来的味道非常美味，螺蛳粉中会加入很多配菜，其中一种是酸笋，而它正是螺蛳粉的臭味来源，因为酸笋是腌制笋并且发酵而成的，闻起来很臭，可是吃起来却特别脆爽，有些人甚至会选择多放一些酸笋。
螺蛳粉为什么没有螺蛳求解释都叫螺狮粉了 扩展
螺蛳粉里没有螺蛳并不代表这个螺蛳粉一定要有螺蛳的出现才是完美的，因为螺蛳粉的好不好吃主要是在底汤上，它的底汤是由猪骨和螺蛳熬制而成的，取名为螺蛳粉，所以螺蛳粉没有螺蛳是正常的，我们平时吃螺蛳粉的时候偶尔也会吃到螺蛳，只不过很少见。
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螺丝和骨头都拿来熬汤了 里面的汤就是用螺丝熬制的没有螺丝但是有螺丝的味道所以叫做螺蛳粉 螺丝只是拿来熬汤
